Antepasto de shitake servido com Pão Pinheirense
Está à procura de uma entrada rápida e saborosa para aquela refeição especial? O antepasto de shitake é saboroso, fácil de fazer, e fica ainda melhor quando servido com os …
Tahine caseiro com Pão Sueco
Preparada com sementes de gergelim, o tahine é uma pasta saborosa, saudável e muito versátil, comumente usada no preparo do homus (pasta de grão de bico), babaganoush (pasta de berinjela), para …
A “cartilha” do cogumelo
Com pouquíssimas calorias, os cogumelos praticamente não têm gordura e são boas fontes de fibra alimentar. Oferecem quantidades consideráveis de potássio, selênio, riboflavona, tiamina, ácido fólico, B6 e zinco. Os …
Caviar de berinjela servido com Pão Sueco
Rende 20 porções Ingredientes: 2 berinjelas; 1 dente de alho picadinho; limão siciliano (somente o suco); 2 colheres de azeite; 1 colher de sopa de iogurte Grego; Sal e pimenta …
“Casa Santa Luzia: a história de uma marca da gastronomia paulistana”
O lançamento do livro “Casa Santa Luzia: a história de uma marca da gastronomia paulistana”, nesta terça, 29, no Jardim Paulista, merece a homenagem da família Pinheirense, que, há mais …
Receita: bife grelhado com salsa verde
Ingredientes: Pão tipo Sueco Pinheirense; 15 g de salsa; 10 folhas de manjericão; 10 folhas de menta; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 …
O vocabulário do Sushi
Califórnia: caranguejo, eperlano ou ova de peixe e abacate enrolado em arroz; Daikon: rabanete longo e branco; Ebi: camarão fervido; Gari: gengibre em salmoura; Gohan: arroz fervido; Hashi: os palitinhos …
Para espantar o frio: receita de caldo verde
Clássico da culinária brasileira, herança da gastronomia portuguesa, o caldo verde não apenas esquenta o corpo todo, como alimenta. Seus ingredientes são bastante encorpados. A couve combina perfeitamente com a …
Flores comestíveis
Muitas flores de jardim, além de comestíveis, são uma contribuição atraente e colorida para saladas, diferentes pratos e pudins. Colha-as frescas para uso imediato. Um alerta: nunca use flores que …
Receita: Salmão defumado com Raiz Forte
Ingredientes: 125ml de coalhada; 1 colher de sopa de raiz forte; 150g de salmão defumado; pimenta do reino a gosto; azeitona e endro para decoração. Como fazer: Misture a coalhada …
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