Benefícios da quinoa

A quinoa foi classificada como uma das melhores fontes de proteína do reino vegetal. Alimento rico em ferro, fibras, fósforo, cálcio, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E, a quinoa tem alto poder nutritivo.

Existem várias receitas à base desse poderoso grão e, no post de hoje, selecionamos a de pasta de queijo branco com quinoa, que cai super bem com os Pães Pinheirense, tanto os de forma integral quanto os tipo Sueco. Experimente e faça você mesmo:

Ingredientes: 100 g de queijo branco amassado; 1 xícara de quinoa cozida; salsa e cebolinha picada; azeite de oliva; 2 colheres de maionese Light.

Preparo: Basta misturar todos os ingredientes, gelar e servir. A pasta de queijo branco com quinoa pode ficar na geladeira por até uma semana. Cuidado para não deixar a sua receita muito salgada, pois a quinoa absorve muito sal durante o cozimento ;)

Todos os produtos da linha light da Pinheirense contêm quinoa, além de serem livres de conservantes. Experimente!

Motivos para consumir chia

Muitas pessoas ainda não conhecem os diversos benefícios das sementes de chia, que ajudam a combater a diabetes, melhoram a digestão, diminuem o nível de colesterol LDL, contêm propriedades anti-inflamatórias, etc.

Muitos imaginam que se trata de um alimento nada agradável ao paladar, contudo, o sabor neutro dessa semente não altera o gosto dos outros alimentos. Além disso, são várias as opções de consumo da chia: com o seu iogurte predileto, ao leite, no mingau de aveia, na salada, em pudins, geleias, em pães, omeletes, gelatinas, na vitamina, nas sopas e caldos, na lasanha e no arroz de forno, nas almôndegas, e por aí vai.

Conheça os principais componentes da semente de Chia:

-Ômega 3: A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas, tanto animal quanto vegetal. Possui teor muito maior do que o encontrado na linhaça e no salmão!

-Cálcio: apresenta cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de vaca. Foi recentemente descoberto, que ele também ajuda a queimar gordura no organismo.

-Magnésio: possui duas vezes mais do que em castanhas e nozes .

-Manganês e fósforo: três vezes mais do que no espinafre.

-Proteínas:  É uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa.

-Fibras: a alta concentração de fibras alimentares faz da chia um aliado do emagrecimento e da boa digestão. São também extremamente ricas em vitaminas e minerais, sendo uma das fontes vegetais mais ricas que se tem conhecimento até hoje.

-Antioxidantes: a presença do flavonoide kaempferol e, em menor quantidade, os ácidos cafeico e clorogênico presentes, conferem à chia três vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte.

Contra-indicação: Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Cada colher de sopa cheia possui aproximadamente 75 calorias. Há também pessoas com a chamada “síndrome do intestino irritável”, devendo ficar atentas com o consumo de sementes em geral.

Dica de consumo:

Misture as sementes de chia nos pães de forma Pinheirense, que além de integrais, são feitos artesanalmente e não apresentam conservantes em sua composição. 

Pães com linhaça: mais saúde para toda família

Entre os produtos feitos artesanalmente pela Pão Pinheirense, estão aqueles que contêm linhaça - Pão de Trigo Integral com Linhaça; Pão tipo Sueco com linhaça; Pão Sueco com Linhaça e Quinoa.

Além de não utilizar conservantes e produtos químicos em seus produtos, a Pinheirense faz uso de combinações variadas de sementes, aumentando o poder nutritivo dos pães e de seus benefícios à saúde.

Por ser uma rica fonte de fibras solúveis, a linhaça auxilia na redução dos níveis de colesterol, combatendo doenças cardíacas. Também é comprovado que as fibras insolúveis dessa semente contribuem ainda para evitar a prisão de ventre.

Fonte de ácido alfa-linoléico (ALA) – um ácido graxo essencial considerado como uma gordura “boa para o coração”-, ajuda a afinar o sangue para que o coração não tenha que fazer tanto esforço para transportá-lo pelos vasos sanguíneos. Os ácidos graxos ômega-3 não são produzidos pelo organismo, precisam ser adquiridos por meio de alimentos, como a linhaça.  Eles reduzem a tendência das plaquetas de se agruparem, formando coágulos.

As lignanas, que compõem a semente de linhaça, convertem-se em compostos similares ao estrogênio do próprio organismo, mas com menor atividade. Possuem a capacidade de ocupar os receptores de estrogênio nas células e bloquear os efeitos de estrógenos mais fortes. Devido a esse fator, diversas pesquisas estudam o papel da linhaça na prevenção de alguns tipos de câncer vinculados a hormônios, como o câncer de mama e de cólon.

Não deixe de experimentar nossos produtos!

Pão Pinheirense: conheça nossos produtos

Aliados à produção artesanal, estão os grãos rigorosamente selecionados e ingredientes ricos em fibras e efeitos medicinais, como quinua, semente de abóbora, semente de girassol, linhaça, castanha do Pará, castanha de caju, centeio, sarraceno, kümmel, gergelim, soja, aveia e alho.

O sucesso e longevidade da Pão Pinheirense comprovam o diferencial dessa empresa familiar, preocupada em conceber produtos saborosos e saudáveis, livres de conservantes e produtos químicos.

Todos os produtos fabricados pela empresa contêm combinações variadas de sementes e são ideais para quem busca uma alimentação saudável. Confira aqui!

Dicas de saúde: benefícios da soja

Por muito tempo, alimentos à base de soja eram consumidos apenas por vegetarianos. Mas nos últimos anos, à medida que mais pessoas começaram a se preocupar com um estilo de vida mais saudável, o consumo de soja vem aumentando constantemente, favorecido pelos crescentes indícios dos seus benefícios à saúde.

O grão de soja é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis. Se comparados por volume, a soja possui mais proteína e ferro do que um bife, mais cálcio do que o leite e mais lecitina do que os ovos.

As proteínas de soja possuem todos os aminoácidos essenciais, o que a torna a única proteína vegetal com quantidade próxima ou igual de proteínas aos produtos de origem animal. Além disso, a soja é boa fonte de vitaminas do complexo B, potássio, zinco e outros minerais.

Confira receitas feitas com a proteína de soja.

 

E como se não bastasse, o óleo de soja contém baixo teor de gordura saturada, diferentemente das fontes de gordura animal. A soja ainda apresenta substâncias fitoquímicas importantes como isoflavonóides, lignanas, saponinas e fitosteróis.

A Pão Pinheirense fabrica o Pão tipo Sueco com soja. Vale lembrar que a produção é artesanal e não utiliza produtos químicos e conservantes. Experimente nossos produtos.

Na internet, você encontra os produtos Pinheirense nos seguintes endereços:

www.paodeacucar.com.br
www.varanda.com.br
www.meucarrinho.com.br
www.myfitnesspal.com
www.emporiumsp.com.br
www.lkp.com.br

Dicas de saúde: linhaça, fonte de fibras

Por ser uma rica fonte de fibras solúveis, a linhaça auxilia na redução dos níveis de colesterol, combatendo doenças cardíacas. Além disso, já é comprovado que as fibras insolúveis dessa semente contribuem ainda para evitar a prisão de ventre.

Fonte de ácido alfa-linoléico (ALA) – um ácido graxo essencial considerado como uma gordura “boa para o coração”-, ajuda a afinar o sangue para que o coração não tenha que fazer tanto esforço para transportá-lo pelos vasos sanguíneos. Os ácidos graxos ômega-3 não são produzidos pelo organismo, precisam ser adquiridos por meio de alimentos, como a linhaça.  Eles reduzem a tendência das plaquetas de se agruparem, formando coágulos.

As lignanas, que compõem a semente de linhaça, convertem-se em compostos similares ao estrogênio do próprio organismo, mas com menor atividade. Possuem a capacidade de ocupar os receptores de estrogênio nas células e bloquear os efeitos de estrógenos mais fortes. Devido a esse fator, diversas pesquisas estudam o papel da linhaça na prevenção de alguns tipos de câncer vinculados a hormônios, como o câncer de mama e de cólon.

A semente de linhaça, também conhecida como semente de linho, não possui glúten.

Fabricamos os seguintes produtos que possuem linhaça em sua composição: Pão de Trigo Integral com Linhaça; Pão tipo Sueco com linhaça; Pão Sueco com Linhaça e Quinoa.

A Pinheirense não utiliza conservantes e produtos químicos na fabricação dos produtos. A produção é artesanal.

Pão tipo Sueco com linhaça

Dicas de Saúde: poderosa castanha

São vários os benefícios provenientes do consumo da castanha do Pará, que pode ser consumida torrada, em doces e sorvetes, in natura, na forma de farinhas, em receitas salgadas e doces, e que está entre os seletos ingredientes utilizados pela Pinheirense na fabricação de seus produtos.

Muita rica em nutrientes, é composta por fibras, proteínas, cálcio, ferro, potássio, zinco, selênio, vitamina e ácido fólico. As gorduras mono e poliinsaturadas presentes na castanha do Pará ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim do sangue (LDL), e a aumentar o bom colesterol (HDL).

Já é comprovado que também auxilia no combate à propagação do câncer, e diminui a sua incidência. Além de melhorar o sistema imunológico, ajuda a equilibrar a atuação dos hormônios da tireóide, e é um poderoso antioxidante.

Ao se mastigar apenas uma única castanha-do-pará, pode-se superproteger as unidades microscópicas do organismo, devido ao selênio, que é um mineral muito importante para se ter uma vida longa e saudável, combatendo o envelhecimento celular causado pela ação dos radicais livres.

Por causa da grande quantidade de selênio na castanha do Pará, o consumo de uma única unidade diária supre as necessidades do corpo. Justamente por ser um mineral antioxidante, o selênio combate os radicais livres, fortalece o sistema imunológico e ainda ajuda a evitar tumores.

O zinco, presente na castanha-do-pará, tem papel fundamental na produção de glóbulos brancos. Ajuda a controlar a pressão e a amenizar sintomas da tensão pré-menstrual, sem falar no potássio, um grande aliado no desenvolvimento dos músculos.

Confira a receita de arroz integral com castanha do Pará

Ingredientes:

½ xícara de chá de arroz integral;

1 xícara de chá de leite de soja;

¼ de colher de chá de noz moscada moída;

1 pitada de sal

8 castanhas do Pará picadas

Preparo:

Coloque o arroz integral, o leite de soja, a noz moscada e o sal em uma panela média;

Levar ao fogo e mexer de vez em quando; tampar a panela e reduzir o fogo;

Deixe cozinhar por 45m. Acrescentar as castanhas do Pará

Rendimento: 8 porções.

Dicas de Saúde: benefícios das sementes

Sementes de Girassol:

Fontes de fibras, gordura de boa qualidade, magnésio, selênio e vitaminas A, D e E, o consumo diário dessas poderosas sementes traz muitos benefícios à saúde, como: bom funcionamento do intestino, redução de doenças cardiovasculares, ameniza os sintomas da menopausa, além de ser importante para o sistema imunológico e para a formação de ossos e dentes.

Sementes de Abóbora:

Fornecem uma grande variedade de nutrientes, são ricas em magnésio, manganês e fósforo, além de boas fontes de ferro, cobre, proteína e zinco.

Suas propriedades curativas têm sido estudadas em relação à artrite como antiinflamatório. O zinco encontrado nas sementes pode influenciar na função da próstata, mantendo-a saudável, além disso, serve também de proteção para os ossos.

Conheça os produtos Pinheirense:

Pão de Trigo Integral

Pão de Trigo Integral com Aveia

Pão de Trigo Integral com Linhaça

Pão com Sementes

Pão de Trigo Integral com Kümmel

Pão tipo Sueco

Pão tipo Sueco com Kümmel

Pão tipo Sueco com Alho

Pão tipo Sueco com Gergelim

Pão tipo Sueco com linhaça

Pão Sueco com Gergelim e Girassol

Pão tipo Sueco Tradicional Light

Pão tipo Sueco com Soja Light

Pão tipo Sueco com Aveia Light

Pão Sueco com Linhaça e Quinua

Pão Sueco com Centeio, Sarraceno e Castanhas

Pão de Nozes com Passas

Pão de Centeio com Sarraceno